Sankt Laurent Mittelberg 2015

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Kamptal

Sankt Laurent eine altösterreichische Rebsorte die eine sehr nahe Verwandtschaft zum Pinot Noir aufweiset.

 

VINIFIKATION

Handlese ganzer Trauben, schonende gerebelt, anschließend in Rotweintanks bei 25°bis 28°C etwa 14 Tage vergoren, schonend abgepresst.

WEIN: Sankt Laurent Langenlois
SORTE: St. Laurent
JAHRGANG: 2015
QUALITÄTSSTUFE: Qualitätswein
VERSCHLUSS: Schraubverschluss 
TRINKREIFE: ab März 2017

KOSTNOTIZ

Tiefdunkles Rubingranat, feine Weichselaromatik gepaart mit einem Hauch Waldbeeren, nasser Nadelwald, recht frisch, trotzdem mollig mit feiner Tanninstruktur.

TRINKTEMPERATUR: 16-18°
SPEISEEMPFEHLUNG: Perfekt zum Pilz Risotto Reh- und Hirschgerichten (Wild)

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