Pinot Noir Loiserberg Reserve 2012

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Kamptal

Pinot Noir hat aus Burgund weltweite Verbreitung erlangt und ist auch in Österreich vertreten. Benötigt frühe und gute Lagen mit tiefgründigen warmen Böden.

Charakteristisch ist eine nicht sehr dunkle Farbe.

VINIFIKATION

Per Hand geerntete Trauben werden abgebeert und die Maische anschließend in moderne Rotweintanks gefüllt. Diese werden gekühlt, damit die Maische ein paar Tage nicht zu gären beginnt, Gärung mit Reinzuchthefen etwa 7 Tage lang.

WEIN: Pinot Noir
SORTE: Blauer Burgunder
JAHRGANG: 2012
QUALITÄTSSTUFE: Qualitätswein
VERSCHLUSS: Schraubverschluss
TRINKREIFE: ab September 2015

KOSTNOTIZ

In der Farbe ein kräftiges Ziegelrot, im Bukett hochelegante Fruchtaromen nach Zwetschken und Herzkirschen, die sich im Geschmack mit Zimt und eleganten Tanninen vervielfältigen.

TRINKTEMPERATUR: 15-18°
SPEISEEMPFEHLUNG: Wildgerichte, Gebratenes mit Cremigen Saucen. Bergkäse

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